1、材料:莲藕。2、制作卤水:八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量,一同加水熬制即成。3、藕去皮治净,入...
1、食材:莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。2、清水,加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。3、加入半碗老卤,然后加入两勺盐,可以多点入味。4、...
莲藕 500克 老抽 2大勺 生抽 2大勺 料酒 1大勺 冰糖 适量 八角 2-3颗 香叶 2-3片 花椒 1小把 桂皮 1小段 生姜 1小块 蒜瓣 3-4瓣 盐 适量 清水 适量 做法:准备新鲜...
万物皆可卤,素菜也不例外。毛豆、莲藕、海带、豆皮这四种素菜,都是卤水的好搭档。它们不仅容易入味,而且口感丰富,与卤鸭头的卤水相得益彰。二、卤水准备:卤鸭...
莲藕卤20分钟才会入味。同时藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏...
1、起炒锅把橄榄油烧至五成热,放八角、花椒、干辣椒段炒香,放大约1.2L清水烧开。2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里,如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放...
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1、食材:莲藕800克、五花肉260克、老卤水1份、青花椒2克、特辣王8个、香叶5片、桂皮1块、清水400毫升、料酒10毫升、生姜3克、精盐3克。2、莲藕和五花肉准备。3、...
卤之前用汤汁先泡30分钟,这样卤出的莲藕就会变的脆脆的。莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶,花须果实,都可滋补入...
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